Pongauer Wild

"Der Pongau is(s)t Wild“ lautet das Motto der Genussregion Pongauer Wild. Das bedeutet: * höchste Qualität des Pongauer Wildbrets zu erreichen, * Bewusstsein für die Jagd und für das Wildfleisch in der Bevölkerung zu fördern, * neue Wildgerichte und –produkte auf höchstem Niveau zu kreieren und * neue Wege in der Wildvermarktung einzugehen Denn das Wildbret aus der Region ist ein besonders wertvolles Nahrungsmittel. Einerseits entwickelt sich Wild im Unterschied zu den sonstigen Nutztieren größtenteils ohne Einfluss des Menschen und andererseits kann Wild seine Nahrung selbst bestimmen. Andererseits wird es in der Region erlegt und auch in der Region verarbeitet. So bleiben Genuss, Geschmack und Wertschöpfung in der Region erhalten. Frisches Wildbret von Reh, Hirsch und Gams aus der Genussregion Pongauer Wild von Mitte Mai bis Mitte Jänner - frisches Wild von Mitte Jänner bis Mitte Mai - Tiefkühlware