Mitterhub

Der kleinstrukturierte Biobergbauernbetrieb Mitterhub im Großarltal wurde mit der Hofübernahme von Anna und Sepp Kreuzer von Rinder- auf Schafhaltung umgestellt. Und so hielten im Jänner 2014 die ersten 30 Lämmer am Hof Einzug. Von 2015 bis 2024 wurde Bio-Schafmilch in unserer Hofkäserei zu Großarler Schafmilchspezialitäten veredelt. Ab Frühjahr 2025 dürfen wir nun Bio-Lammfleisch anbieten. Besonders wichtig ist uns, dass sich unsere Mutterschafe rundum wohl fühlen. So haben sie 365 Tage im Jahr Zugang zum Auslauf. Zudem dürfen sie während der ganzen Vegetationsperiode, vom ersten Grün das aus der Wiese spitzt, bis dass der Schnee wieder die Wiesen bedeckt, täglich auf die Weide. Wir versuchen unseren Betrieb möglichst naturnah zu gestalten: So werden Wiesenränder als Blühstreifen belassen, die Schafe während der Sommermonaten nur mit Gras und Heu gefüttert, Photovoltaikstrom und Wärme selbst erzeugt. selbst produziert.