Übergossene Alm

Regionalität, Qualität und Vielfalt stellen die Zutaten dar, aus denen Küchenchef Christian Herzog raffinierte Gaumenfreuden zubereitet. Gerichte vom Fleisch des Pinzgauer Jungrinds und dem Tauernlamm, sowie fangfrische Fische aus den Seen des Salzburgerlandes sind Klassiker auf der Speisekarte. Pilze und Beeren vervollkommnen im Laufe der Jahreszeiten das Speiseangebot. Von Hausmannskost über internationale Gerichte bis zu Vollwertkost und vegetarischen Gerichten spannt sich der kulinarische Bogen in der Übergossenen Alm. Es ist auch das ganz besonders Lebensgefühl auf der Alm erfüllt von Freiheit, mit genügend Raum und Platz zur Entfaltung fernab von Menschenmassen, Trubel und Hektik, das belebt und aus der sich neue Kraft schöpfen lässt.