Bergkäserei Schoppernau
- Manufaktur
- Vorarlberg
- Milchprodukte
- Lebensmittel liefern
Das malerische Bergdorf Schoppernau im hinteren Bregenzerwald ist der Arbeitsplatz der Schoppernauer Bergbauern. Sie bewirtschaften mit ihren Tieren das Tal, die Vorsäße und die Hochalpen. Diese Wirtschaftsweise und der Verzicht auf Silofütterung bildet die Grundlage zur Erzeugung des hochwertigen Bregenzerwälder Bergkäse. Auslauf im Winter, Weidehaltung im Sommer und vor allem die Alpung garantieren Gesundheit und Widerstandskraft unserer Tiere, was sich auch auf die hervorragende Milchqualität auswirkt. Ausschließlich diese Milch wird in der Bergkäserei Schoppernau von unseren Sennermeister zu bestem ursprungsgeschütztem Vorarlberger Bergkäse verarbeitet und im hauseigenen Reifekeller unter perfekten Bedingungen gelagert und gepflegt.
Initiativen
Erlebnistag
Premiere am 10. Oktober 2026
Programm
Öffnungszeiten: 8.30-11.30 & 15.00-17.00 Uhr
Molke & Buttermilch probieren (ganztägig während der Öffnungszeiten, Dauer: individuell)- Frische Molke und Buttermilch können den ganzen Tag kostenlos probiert werden. Zwei wertvolle Nebenprodukte der Käse- und Butterherstellung, die zeigen, wie vielseitig Heumilch verarbeitet wird.
- kostenlos!
Käsereiführung
- Uhrzeit: 15:00 Uhr
- Dauer: ca. 45 Minuten
- Bei einem Kurzfilm erfahren die Gäste mehr über unsere Heumilch, die Dreistufenlandwirtschaft und die Herstellung unseres Bergkäses. Anschließend gibt es einen Blick in den Käsekeller und einen Käsespieß zum Verkosten.
- Kosten: € 5,00 pro Person
Auch abseits der Führung lohnt sich ein Besuch: Unser Bergkäserei-Laden lädt zum Durchstöbern, Probieren und Einkaufen ein – und ein Blick in den Käsekeller darf natürlich nicht fehlen.
Veranstaltungsort
Bergkäserei Schoppernau
Unterdorf 248
6886 Schoppernau
Anmeldung
ja, per Mail (info@bergkaeserei.at) oder telefonisch +43 5515 30151
Hinweise
- Für alle Altersgruppen
- Anmeldung erforderlich, barrierefrei zugänglich, findet bei jedem Wetter statt (Indoor Ausweichmöglichkeit gegeben), öffentliche Anreise möglich
- Führung / Betriebsbesichtigung, Verkostung, Einkaufsmöglichkeit / Ab-Hof-Verkauf
Produkte des Betriebs
Produkt
Bio?
Saisonal
Herkunft
Kuh Butter
Vorarlberg
Kuh Speisetopfen
Vorarlberg
Kuh Bergkäse
Vorarlberg
Beliefert
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