Für Betriebe

Hier geht's zum Bereich für unsere Betriebe. Als AMA GENUSS REGION Betrieb finden Sie alle Infos zu aktuellen Angeboten und können Lieferanten bzw. Gastronomiebetriebe für künftige Partnerschaften suchen. Betriebe, die sich für eine Teilnahme interessieren, bekommen Informationen zum Gütesiegel AMA GENUSS REGION und können sich einfach online registrieren.

Interesse am Gütesiegel?

Mit der Teilnahme am Qualitäts- und Herkunftssicherungssystem garantieren Sie Ihren Gästen und Kunden die regionale Herkunft der Lebensmittel, eine hohe Produkt- und Verarbeitungsqualität, die Stärkung regionaler Versorgungs- und Wertschöpfungsketten, klimafreundliche, kurze Transportwege und die stets frische Zubereitung der Speisen. Informieren Sie sich jetzt über die Teilnahme:

Teilnehmer werden

Ihr Weg zum Gütesiegel

Bäuerliche Direktvermarktung

Die „Qualitäts- und Herkunftsrichtlinie für die bäuerliche Direktvermarkter“ regelt ein einfaches, klares und transparentes Qualitätssystem für bäuerliche Direktvermarktungsbetriebe.

Lebensmittelmanufaktur

Die „Qualitäts- und Herkunftsrichtlinie für Lebensmittelmanufakturen“ regelt ein einfaches, klares und transparentes Qualitätssystem für Lebensmittelmanufakturen.

Gastronomiebetrieb

Die „Qualitäts- und Herkunftsrichtlinie für die Gastronomie“ regelt ein einfaches, klares und transparentes Qualitätssystem für Gastronominnen und Gastronomen.

Parnter

Der Leitfaden für Vertriebs- und Vermarktungspartner zum Thema Qualitäts- und Herkunftssicherung regelt den Vertrieb von regionalen Produkten und umfasst kulinarische Initiativen.

Seid dabei: Erlebnistag

Premiere: 10. Oktober 2026

Regionale Qualität erleben. Dort, wo sie entsteht.

Öffne deinen Betrieb. Zeig, was dich besonders macht.

Beim AMA GENUSS REGION Erlebnistag öffnen Betriebe aus Direktvermarktung, Manufaktur und Gastronomie ihre Türen und geben Besuchern einen authentischen Einblick in ihre Arbeit.

Alle Infos & Anmeldung

Online Austauschformat Innovationsimpulse - September 2026

Donnerstag, 10. September: 14:00 bis 15:30 Uhr

Lebensmittelver(sch)wendung – Tipps für Gastronomie, Direktvermarktung und Manufakturen

Wie lassen sich Lebensmittelverluste reduzieren und überschüssige Lebensmittel sinnvoll nutzen? Beim dritten AMA GENUSS REGION Innovations-Impuls geben Benedikt Zangerle (Küchen-Consulting) und Alexandra Gruber (Die Tafel Österreich) praxisnahe Einblicke und zeigen konkrete Lösungsansätze für Betriebe.

Im Anschluss an die Vorträge gibt es Gelegenheit für Fragen und Austausch.

Hier gehts zu allen Details und Anmeldung sowie Rückblick zu vergangenen Terminen.

Alle Infos & Anmeldung

Netzwerk-Treffen – wir waren in den Bundesländern

Die AMA GENUSS REGION hat zu regionalen Netzwerk-Treffen in allen Bundesländern eingeladen.

Neue Impulse, Infos zu aktuellen Aktivitäten und Vorteile für AMA GENUSS REGION Betriebe wurden geboten, zudem konnten wertvolle neue Kontakte in den Regionen geknüpft werden.

Zum Nachbericht 2026

AMA-Lukullus Award 2025 für die besten AMA GENUSS REGION Fleisch-Direktvermarkter und Fleischer

Die AMA-Marketing zeichnete mit dem AMA-Lukullus erneut die besten Fleisch- und Fleischwarenabteilungen im LEH aus. 2025 wurden zudem bereits zum dritten Mal in eigenen Kategorien die besten AMA GENUSS REGION Fleischereien und Fleisch-Direktvermarkter gekürt. Die von einer aus Expertinnen und Experten der Branche bestehende Fachjury ermittelte die Besten des Landes, welche dann als Finalistinnen und Finalisten im Rahmen eines feierlichen Gala-Events am 12. November 2025 gewürdigt wurden.

Zu den Gewinnerinnen und Gewinnern

Ihr Auftritt auf der Genuss-Landkarte

Alle wichtigen Infos und Details zu Ihrer Betriebspräsentation können Sie direkt über das Portal “Mein Gütesiegel” aktuell halten. Um sich optimal zu präsentieren, können Fotos (ideal im Querformat, Auflösung beachten) mit Angabe des Copyrights jederzeit direkt an kulinarik@amainfo.at geschickt werden. Diese werden dann umgehend eingebunden.

Wir freuen uns auf Ihre Betriebsfotos!

QR-Code für Ihren Betrieb

Im Online-Portal “Mein Gütesiegel” kann man sich nun auch einen QR-Code herunterladen. Dieser führt direkt auf die eigene Betriebsunterseite auf genussregionen.at und kann so auf Info- und Repräsentationsmaterialien, Etiketten und dergleichen angeführt werden.

Laden Sie sich Ihren eigenen QR-Code ganz einfach im Portal mit Ihren Zugangsdaten herunter:

Zum Portal

AMA-Lukullus Award 2023 - Die Gewinner

Im vergangenen Jahr wurden erneut alle AMA GENUSS REGION Betriebe im Bereich bäuerliche Direktvermarktung Fleisch sowie alle Lebensmittelmanufakturen Fleischer aufgerufen, sich für den renommierten Lukullus-Award zu bewerben. Am 22. November wurden in der Grazer List Halle die Gewinner ausgezeichnet: JAGA's Steirerei holte sich den Titel als bester Direktvermarktungsbetrieb, die Keusch Fleischvertriebs GmbH wurde als bester Fleischer ausgezeichnet.

Wir gratulieren allen Finalist:innen und besonders den ausgezeichneten Betrieben!

Alle Infos zum Award und den Siegerbetrieben finden Sie hier.

Rückblick

10. Netzwerk Kulinarik Online-Stammtisch

Handyvideos stellen die Social Media-Welt auf den Kopf und sind bereits wertvoller als Imagefilme! Warum das so ist, wie man diesen Trend nutzen kann und viele weitere Tipps bekommt man in diese Stammtisch.

9. Netzwerk Kulinarik Online-Stammtisch

Diesmal dreht sich alles ums Thema "Suchmaschinenoptimierung“. Wichtige Grundlagen kennenlernen, wie man die eigene Website oder Blog bei Google nach vorne bringt.

8. Netzwerk Kulinarik Online-Stammtisch

Erhalten Sie wertvolle Einblicke, warum eine eigene Website wichtig ist, wie Sie diese erstellen können, welche Inhalte nicht fehlen dürfen und was eine Website erfolgreich macht.

7. Netzwerk Kulinarik Online-Stammtisch

Erfahren Sie wie man den Herkunftsschutz fürs eigene Produkt erhält und was dies für die Vermarktung an Vorteilen bringt.

6. Netzwerk Kulinarik Online-Stammtisch

Beim 6. Stammtisch haben wir mit Special Guests auf die Highlights in 3 Jahren AMA GENUSS REGION zurückgeblickt. Zudem werden Ergebnisse aus der Zufriedenheits-Umfrage vom Herbst 2022 präsentiert.

5. Netzwerk Kulinarik Online-Stammtisch

Beim 5. Online-Stammtisch erfahren Sie hilfreiche Tipps von Social Media Expertin Julia Ramsmaier, wie Sie Ihre Sichtbarkeit auf Social Media ganz einfach erhöhen können.

Relevanz von regionalen Wertschöpfungsketten

Erfahren Sie mehr über die Ergebnisse der Studie “Relevanz von regionalen Wertschöpfungsketten”, bei der in unserem Auftrag 1.600 Betriebe aus den drei Sparten befragt wurden.

"Mein Gütesiegel" Portal

Im Video werden der Einstieg und die Grundfunktionen des Online-Portals “Mein Gütesiegel” für Betriebe erklärt. Einsteigen können Sie unter: https://amamarketing-portal.services.ama.at/

5 Argumente in 5 Minuten

Zehn AMA GENUSS REGION Betriebe konnten ihre innovativen Produkte vor Fachjournalisten und Kulinarik-Experten präsentieren. Wer’s verpasst hat, kann es hier ganz einfach online nachsehen!

Doku-Serie AB HOF

In der neuen Doku-Serie “AB HOF” begleiten wir einen jungen Hofübernehmer am Weg zur eigenen Direktvermarktung mit der Kamera. Schritt für Schritt erklären Fachexperten, worauf es ankommt.

Stammtische

Jeden 2. Mittwoch im Monat findet um 9 Uhr unser brandneues Online-Format statt!

Anmeldung ab sofort unter kulinarik@amainfo.at möglich!

Gutschein Einlösestelle

Sie wollen Einlösestelle für useren Genuss-Gutschein werden? Informieren Sie sich hier über die Anmeldung und Ihre Vorteile des Genuss-Gutscheins.

Webinare und Events

Sie haben unsere kostenlosen online-Webinare verpasst? Hier können Sie die Webinare mit Schwerpunkt auf Vertrieb, Marketing und Repräsentation einfach online nachsehen.

Zu den Videos

So erreichen Sie uns

Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH

z.H. Abteilung Kulinarik

Dresdner Straße 68a

A-1200 Wien

+43 50 3151-0

kulinarik@amainfo.at