Brauerei Raschhofer e.U.

Bereits in 10. Generation führen Christoph Scheriau und Doris Scheriau-Raschhofer die Brauerei Raschhofer im Innviertel. Seit 375 Jahren wird hier auf traditionelle Weise Bier gebraut. Das Brauen in einer 70 hl Pfanne ganz aus Kupfer, das Vergären der Biere in offenen Gärbottichen und das Abfüllen naturbelassener Biere direkt aus liegenden Lagertanks, sind der Kern der Raschhofer Brauphilosophie. Eine Brauweise, die heutzutage selten geworden ist. Und doch ein Aufwand, der sich bezahlt macht. Bereits 8 x wurde die Raschhofer Braukunst mit dem European Beer Star, der höchsten Auszeichnung der europäischen Brauszene, ausgezeichnet. Übrigens: bei einem Besuch im liebevoll gestalteten Innviertler Brauturm kann man dem Raschhofer Brauteam über die Schulter schauen und mit allen Sinnen erfahren, wie Bier gebraut wird. Der Blick ins Innviertel vom Braubalkon am Brauturm, ein großartiges Filmerlebnis im Spiegelkabinett am Malzboden, das Eintauchen in die Welt der Rohstoffe und eine fachkundige Bierverkostung sind nur einige der Höhepunkte des Besuches. Wohl bekomm’s!