Familie Bailom

Elias Boilem betreibt den Bauernhof Boilem in Eibigenalp. 2015 hat er den stillgelegten Betrieb seines Großvaters wieder zum Laufen gebracht. Ein paar Jahre später wurde dann ein neuer Stall gebaut, um genug Platz für die Tiere zu bieten. Zurzeit leben Kälber, Ochsen, Hühner, Bienen sowie zwei Ziegen und zwei Pferde am Hof. Aber auf seinen treuen Hund darf natürlich auch nicht vergessen werden. Die Hühner leben in zwei Mobilställen, die jede Woche verstellt werden. Dadurch haben sie immer frisches Gras und so viel Auslauf wie sie benötigen. Aus den Eiern seiner Hühner werden Eierlikör und Nudeln hergestellt. Aber auch die Eier selbst können das ganze Jahr über Ab Hof oder in einem der drei Automaten im Unterlächtal bezogen werden. Hier findet man auch den Wald- und Blütenhonig seiner Bienen. Das besondere an seinen Kühen ist die Herkunft. Sie wurden alle in der Region geboren und dort auch aufgezogen.