Genusskoarl

Genusskoarl bringt Würze ins Leben! Das Familienunternehmen in erster Generation wurde 2016 gegründet und produziert ausschließlich Lebensmittel aus regionalen, biologischen Zutaten. Dabei werden die Produkte nach dem eigenen Reinheitsgeboten sorgam fermentiert. Zum Sortiment zählen Würzen, Sojasaucen und Misos.

Genusskoarl ist ein familiengeführtes Unternehmen, welches mit seinen Bio-Produkten Würze ins Leben bringt. Karl Severin Traugott, der Namensgeber und Gründer von Genusskoarl, stellt in Wolkersdorf die von ihm entwickelten fermentierten Würzsaucen her. Kernstück der Produkte ist die WienerWürze. Sie wird durch ein traditionelles Brauverfahren und monatelange Reifung aus Lupinen und Hafer hergestellt. So entwickelt sie ein einzigartiges Aroma und eignet sich hervorragend zum Kochen und Verfeinern von Fisch- und Fleischgerichten sowie Suppen, Saucen und Salaten. Seit der Gründung sind weitere Würzsaucen ins Sortiment gekommen und bereichern das Würzregal für alle Anwendungsbereiche in der Küche. Das neueste Produkt ist ein Kichererbsen-Miso, welches durch schonende Fermentierung regionaler Bio-Kichererbsen hergestellt wird. In der traditionellen grobstückigen tsubu-Qualität verleiht es allen Gerichten ein einzigartig würziges Aroma. Alle Produkte sind rein biologisch, ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe, 100 % vegan und zu 100 % aus Österreich.

Initiativen

Erlebnistag

Premiere am 10. Oktober 2026

Programm
Öffnungszeiten: 11:00 bis 18:00 Uhr
- Zu jeder vollen Stunde führen wir dich durch unsere Manufaktur – die erste Führung startet um 11:00 Uhr, die letzte um 17:00 Uhr.
- Dabei zeigen wir dir, wie aus Sojabohnen, Weizen, Salz und Wasser unsere Bio-Sojasauce entsteht und wie wir unsere WienerWürze, Misos, Mirin und Fischsauce herstellen. Du erfährst mehr über Fermentation, unsere Rohstoffe und die Philosophie hinter Genusskoarl.
- Im Anschluss kannst du unser gesamtes Sortiment verkosten, Fragen stellen und dich über die verschiedenen Anwendungsmöglichkeiten austauschen. Natürlich kannst du deine Favoriten anschließend auch direkt in unserem Werksverkauf mit nach Hause nehmen.
Weitere Infos zum Betrieb
Veranstaltungsort
Genusskoarl GmbH
Marie Curie-Straße 8
2120 Wolkersdorf
Anfahrt
Anmeldung
keine
Hinweise
- Für Familien, Für Kinder von 6 bis 12 Jahren, Für Jugendliche, Für Erwachsene, Für Senior:innen, Für Gruppen, Für alle Altersgruppen
- kostenlos, ohne Anmeldung möglich, barrierefrei zugänglich, findet bei jedem Wetter statt (Indoor Ausweichmöglichkeit gegeben), öffentliche Anreise möglich
- Führung / Betriebsbesichtigung, Verkostung, Einkaufsmöglichkeit / Ab-Hof-Verkauf

Eindrücke

Beliefert

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