Simonbauer

Das ganze Jahr über gibt es im Hofladen von Familie Wirnsberger hausgemachte Fleischprodukte vom Schwein. Zu finden ist dieser in Trebesing in Kärnten. Tradition und Familie werden hier großgeschrieben, denn der Simonbauer-Hof wird bereits in der dritten Generation geführt. Von der Aufzucht übers mästen bis hin zur Schlachtung erfolgen alle Schritte am Hof. Da weiß man was in den Produkten steckt und wie sie schmecken! Nach altbewährten Rezepten werden Selchwaren wie Bauch- und Schinkenspeck, Rippen, Frisch- und Hartwürste, Salami, Rollschinken, Osso collo sowie Leberwurst zubereitet. Von allen gern gegessen wird auch das frisch gebackene Brot, der Kärntner Reindling und die handgemachten, verschieden gefüllten Nudel.