Unterkrispl

Der Bauernhof Unterkrispl liegt auf 840m Seehöhe und ist im schönen Gaißau gelegen. Auf den umliegenden Grünflächen der Alm grasen Mutterschafe mit ihren Lämmern und erfreuen sich beim Sonnenschein an den frischen Wiesen- und Bergkräutern. Um die Kräuter kreisen die Bienen der eigenen Bienenzucht des Hofes, aus deren Waben Johannes Weissenbacher Honig herstellt. Die kraftspendenden Kräuter werden schonend getrocknet und zu verschiedenen Bergkräutertee-Sorten gemischt. Das Fleisch der Lämmer ist biozertifiziert und die Sulmtaler Hühner am Hof eigens gezüchtet. Das Fleisch der Hühner weist eine besondere Zartheit auf. Landhuhn wurde bereits für große Fürsten und Kaiser zubereitet und trägt seitdem den Namen „Kaiserhuhn“.