Zerza-Bauer

Heimo Oberauner in Tresdorf pflanzt 20 alte, fast vergessene Sorten auf seinem Erdäpfelacker aus. Der Zerza Bauer lädt Besucher ein, diese mit ihm zu entdecken und im Hofladen allerlei Köstlichkeiten vom Mangaliza-Fleisch bis hin zu Edelbränden zu erwerben.

Wir vom "Zerza-Bauer" sind ein Milchwirtschafts- u. Rinderzuchtbetrieb und haben uns außerdem auf den Anbau von verschiedensten alten und klassischen Kartoffelsorten spezialisiert. Unser Sortiment umfasst mittlerweile mehr als 20 verschiedene und ungewöhnliche Kartoffelsorten. Von dunkelviolett bis hellrosa, von leuchtend rot bis kräftig gelb, von fein nussig bis kräftig erdig, von speckig bis mehlig zart. Die Ausschusskartoffel die nicht verkauft werden, werden an unsere Mangalitza-Schweine verfüttert, welche wiederum hochwertiges und saftiges Fleisch für den Hofladen liefern. Zusätzlich verfügen wir noch über eine eigne Edelbrennerei und erzeugen aus unserm Streuobst Liköre, Edelbrände und Essig. Kundenzufriedenheit und die Herstellung von hochwertigen Produkten ist unser Ziel.

Initiativen

Eindrücke

Produkte des Betriebs

Produkt

Bio?

Saisonal

Herkunft

Dinkel (ganzes Korn)

Kärnten

Dinkelmehl

Kärnten

Kürbis

Kärnten

Erdäpfel

Eingelegtes Gemüse

Kärnten

Fruchtaufstrich

Kärnten

Apfelsaft

Kärnten

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