Der Weg zur Teilnahme für Gastronomiebetriebe


Die „Qualitäts- und Herkunftsrichtlinie für die Gastronomie“ regelt ein einfaches, klares und transparentes Qualitätssystem für Gastronominnen und Gastronomen, das für frische Speisenzubereitung und regionale Herkunft der Rohstoffe steht. Wir erklären Schritt für Schritt wie Sie mit Ihrem Gastronomiebetrieb am Gütesiegel AMA GENUSS REGION teilnehmen können.

1. Erstinformation und unverbindliche Registrierung

Das Erstinfopaket umfasst folgende Unterlagen:

Bei Interesse an einer Teilnahme registrieren Sie sich bitte unter https://amamarketing-portal.services.ama.at/reg und geben Sie Ihre Daten ein. Gerne können Sie im Formular bekanntgeben, wenn eine freiwillige Erstberatung gewünscht ist. 

2. Durchführung der Selbstüberprüfung (optional im Zuge der freiwilligen Erstberatung)

3. Teilnahmevertrag (optional im Zuge der freiwilligen Erstberatung)

Senden Sie den original unterzeichneten Teilnahmevertrag per Post an:
Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH
z.H. Frau Julia Berta
Dresdner Straße 68a
A-1200 Wien

4. Erstaudit

Das Erstaudit findet am Betrieb statt und gliedert sich in Betriebsrundgang und Dokumentenprüfung (Durchsicht von Rechnungen / Lieferscheinen und Etiketten, Selbstüberprüfung). Um einen möglichst effizienten Ablauf des Audits zu gewährleisten, sollten die Unterlagen vollständig und chronologisch geordnet vorbereitet werden. Eine Info hierzu finden Sie im Dokument "Checkliste zur Selbstüberprüfung für Teilnehmer".

5. Abschluss des Teilnahmevertrages und Erhalt des Zertifikates

Wurde das Erstaudit positiv abgeschlossen, erhalten Sie den gegengezeichneten Teilnahmevertrag per E-Mail. Sie sind somit als Leitbetrieb für geprüfte Qualität und regionale Herkunft zertifiziert. Das Zertifikat wird Ihnen von der AMA-Marketing zugesendet.

Name Download
Leitfaden_QHS-Gastronomie_04_2022 Download
QHS_G_Richtlinie_V0120 Download
QHS_G_Checkliste Selbstüberprüfung_V0520 Download
QHS_DV_G_MF_Merkblatt_Herkunftsnachweise_V0520 Download
QHS_G_Merkblatt Fertiggerichte_V0522 Download
QHS_G_Vorlage_Mitarbeiterschulung_V0420 Download
QHS_G_MF_Vorlage_Lieferantenbestätigung_V0621 Download
QHS_DV_G_Merkblatt_Heurigen_V1120 Download
QHS_G_Direkter Einstieg_BIO Download
QHS_G_Teilnahmevertrag_V0420 Download
QHS_G_Tarifmodell_V0321 Download
20210810_Leitfaden_Zeichenverwendung_inkl Download
20201127_G_Anleitung_Dateneingabe_Online_Registrierung_Gastro Download
QHS_G_MF_Lebensmittelgroßhandel Download

Erfolgreicher Einstieg

Einfach erklärt: Wie sie als Gastronomiebetrieb am Qualitäts- und Herkunftssicherungssystem teilnehmen können und das Gütesiegel AMA GENUSS REGION nutzen können, finden Sie im Video: