Die „Qualitäts- und Herkunftsrichtlinie für die Gastronomie“ regelt ein einfaches, klares und transparentes Qualitätssystem für Gastronominnen und Gastronomen, das für frische Speisenzubereitung und regionale Herkunft der Rohstoffe steht. Wir erklären Schritt für Schritt wie Sie mit Ihrem Gastronomiebetrieb am Gütesiegel AMA GENUSS REGION teilnehmen können.
Das Erstinfopaket umfasst folgende Unterlagen:
Bei Interesse an einer Teilnahme registrieren Sie sich bitte unter https://amamarketing-portal.services.ama.at/reg und geben Sie Ihre Daten ein.
Um sicherzustellen, dass die Anforderungen zur Teilnahme erfüllt werden können, ist das Dokument "Checkliste zur Selbstüberprüfung für Teilnehmer" auszufüllen.
Senden Sie den original unterzeichneten Teilnahmevertrag per Scan an qhs@amainfo.at oder per Post an:
Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH
z.H. Frau Julia Berta
Dresdner Straße 68a
A-1200 Wien
Das Erstaudit findet am Betrieb statt und gliedert sich in Betriebsrundgang und Dokumentenprüfung (Durchsicht von Rechnungen / Lieferscheinen und Etiketten, Selbstüberprüfung). Um einen möglichst effizienten Ablauf des Audits zu gewährleisten, sollten die Unterlagen vollständig und chronologisch geordnet vorbereitet werden. Eine Info hierzu finden Sie im Dokument "Checkliste zur Selbstüberprüfung für Teilnehmer".
Die Kontrolle wird gefördert, wenn Ihr Gastronomie- / Hotelleriebetrieb in einem ländlichen Gebiet liegt. Eine Übersicht dazu finden Sie im Tarifmodell.
Falls Ihr Betrieb in einem nicht ländlichen Gebiet liegt und Sie trotzdem eine Kontrollkostenförderung erhalten möchten, schicken Sie das De minimis Formular ausgefüllt und unterschrieben an:
E-Mail: qhs@amainfo.at
oder
Post:
AMA-Marketing GesmbH
z.H. DI Julia Berta
Dresdner Straße 68a
1200 Wien
Wurde das Erstaudit positiv abgeschlossen, sind Sie als Leitbetrieb für geprüfte Qualität und regionale Herkunft zertifiziert. Ihren gegengezeichneten Teilnahmevertrag und das Zertifikat können Sie im „Mein-Gütesiegel“-Kundenportal downloaden. Das Zertifikat ist jeweils bis 31.01 gültig und wird jährlich automatisch verlängert.
Mit dem Einstieg in das „Mein-Gütesiegel“-Kundenportal unter https://amamarketing-portal.services.ama.at/ können Sie Ihre Betriebs- und Artikeldaten selbstständig aktualisieren. Weiters finden Sie hier alle wichtigen Dokumente und aktuelle Informationen.
| Name | Download |
|---|---|
| De-minimis-Erklarung_v06_ab_2024_01 | Download |
| QHS_G_Checkliste Selbstüberprüfung_V0325 | Download |
| QHS_G_Richtlinie_V0124 | Download |
| Leitfaden_QHS-Gastronomie_04_2022 | Download |
| QHS_G_Merkblatt Fertiggerichte_V0522 | Download |
| QHS_G_MF_Vorlage_Lieferantenbestätigung_V0621 | Download |
| QHS_DV_G_MF_Merkblatt_Herkunftsnachweise_V0520 | Download |
| 20250409 Tarifmodell_Gastro_Version_März 2025_inkl PLZ NEU | Download |
| 20210810_Leitfaden_Zeichenverwendung_inkl | Download |
| QHS_DV_G_Merkblatt_Heurigen_V1120 | Download |
| QHS_G_Vorlage_Mitarbeiterschulung_V0420 | Download |
| QHS_G_Teilnahmevertrag_V0420 | Download |
| QHS_G_MF_Lebensmittelgroßhandel | Download |
| 20201127_G_Anleitung_Dateneingabe_Online_Registrierung_Gastro | Download |
Einfach erklärt: Wie sie als Gastronomiebetrieb am Qualitäts- und Herkunftssicherungssystem teilnehmen können und das Gütesiegel AMA GENUSS REGION nutzen können, finden Sie im Video:
