AMA GENUSS REGION Vorarlberg

Nicht ohne Grund ist Vorarlberg über die Landesgrenzen bekannt für seine Käsespezialitäten. Das Wissen über die Herstellung wird von Generation zu Generation weitergegeben. Mit seinen charakteristischen Produkten macht die Genuss Region Vorarlberg speziell auf diese Besonderheit aufmerksam: Bregenzerwälder Alpkäse und Bergkäse, Großwalsertaler Bergkäse, Kleinwalsertaler Wild und Rind, Montafoner Sura Kees. Neben den bäuerlichen Direktvermarktern haben sich auch viele Lebensmittelmanufakturen und Gastronomiebetriebe in der Genuss Region Vorarlberg der Verwendung regionaler Rohstoffe verschrieben. Sie alle arbeiten nach den Richtlinien für Qualität und Herkunft.

Foto © Rita Newman